Via Senese 144/r Galluzzo (FI) Tel. 0552322952
uʼsoue nasce dalla voglia di realizzare un luogo dal sapore lucano, in cui il calore della terra sʼincontra con i profumi del mediterraneo. Le focacce della tradizione, i panzerotti fritti, le crispelle, i grissini al sesamo, gli arancini nonchè i deliziosi primi e secondi piatti vengono cucinati sapientemente dalla Crew giorno per giorno.
Queste pietanze vengono preparate nella continuità e la coerenza dettata dalle ricette del territorio lucano. Inoltre uʼsoue sposa la filosofia del ciclo chiuso. Venite a trovarci...
Tursi per noi è il paese dei ricordi, dellʼinfanzia, di quel piccolo mondo nostalgico che in Lucania sembra si sia fermato nel tempo. La sua storia parte dal rione Rabatana, nel V sec. d.c. circondato per ogni lato da paurosi precipizi, sospeso nel vuoto, come in un racconto fantastico. Immagine indissolubile che toglie il fiato quando lo si osserva dallʼaustero e solitario convento di San Francesco e chissà quante volte anche con gli occhi chiusi, noi, lo vediamo così, il paese.
Un anfiteatro naturale capace di avvolgere ed emozionare chi, per la prima volta, giunge in quella terra del silenzio. Uno dei paesaggi più caratteristici della provoncia di Matera, un luogo segreto, aspro e selvaggio, che scoperto non si può dimenticare. Ma la magia si ripete quasi per incanto ogni qual volta si ritorna e attraversando le tortuose e strette viuzze dei rioni di San Michele e San Filippo, si incontrano gli anziani, veri custodi di antiche tradizioni, con tante storie, colori, profumi ma soprattutto sapori, gli stessi che vogliamo farvi vivere a uʼsoue.